טעימת שיראז קאיומי 2007 - ביקורת יין
אלון גונן
אז אחרי כל הרעפת השבחים על אחיו הבוגר של קאיומי משנת 2006 ואחרי הורדתו מהמדפים שעה אחרי הזכייה בלונדון (לא, אי אפשר להשיג אותו בחנויות) יצא לאוויר העולם קאיומי שיראז 2007.
והוא משמש כרגע כשיראז הנותן מענה לכל מבקשי שיראז 2006. לצערי האח הצעיר לא עומד בנטל ההוכחה ובטעימה היין מאכזב והפגמים שבו בעיתיים.
צבעו סגול כמעט אטום, ריחות של ריבת שזיפים שחורים והמון ווניל עולה בכוס. בטעימה יש השתלטות מאסיבית של שמרים והם פשוט לא מאפשרים לטעמי ענב השיראז למצות את יכולתם. היין קשה מאוד לשתיה ולצערי אין תרוץ טוב שיכול לחפות על זה.
שף אלון גונן
מסעדת אל בריו, בית איש הענבים כתב באתר היין אדום או לבן
